Mineralne materije - Selen

Selen je esencijalni mineral, uglavnom deluje sa vitaminom E:

• utice na pravilan rast i razmnozavanje organizma
• selen je prirodno antioksidantno sredstvo koje cuva elasticitet tkiva i sprecava oksidaciju polinezasicenih masnih kiselina
  
• dokazano antikancersko dejstvo

Izvori selena su mekinje, zitarice, povrce, narocito crni luk, porkulice, pradajz, beli luk, mleko.
Dnevna doza je od 30-70 mikrograma.