19.03.2009.

Mineralne materije - Bakar

Bakar u organizmu se nalazi u tragu.
Uloge su mu:
  • sudeluje u formiranju hemoglobina prvenstveno uticajem na bolju apsorpciju gvozdja
  • pored toga je sastavni deo raznih enzima koji ucestvuju u izgradnji tela
  • pomaze konverziju aminokiselina tirozina u tanin koji prebojava kosu i kozu
  • neophodan za sintezu fosfolipida, materije koja se koristi za sintezu mijelinske kosuljice u nervima
  • pomaze oksidaciju vitamina C i zajedno sa njim ucestvuje u formiranju elastina, glavne komponente elasticnih misicnih vlakana
  • ima odredjenog znacaja u rofmiranju kostiju
Simptomi deficita slabo ima, ali se mogu primetiti kroz slabost i poremecaj u disanju.
Najznacajniji izvor bakra su teleca i ovcija jetra, zatim u svim vrstama mesa, ribi, siru, mleku, orasima i bademima, zelenom lisnatom povrcu, belom i crnom brasnu, mekinjama, semenkama od suncokreta i susama.
Dnevni unos je 2 miligrama.

Нема коментара:

Постави коментар